Hombre, esas respuestas tan concretas te las debe aclarar el Concesionario.
Lo normal es que tarden dos o tres días en prepararla y matricularla; la tienen que limpiar esa especie de cera protectora que trae de fábrica, le quitarán todos los plásticos protectores y le colocarán las placas (en troquelarlas no tardan ni dos horas)
En cuanto a cuándo debes entregar el coche tuyo.... supongo que en el mismo momento que vayas a recoger el nuevo. Pero eso depende de cada Conce; de si lo van a revender, o lo van a dar de baja, o si necesitan "justificar" el cambio a fábrica, ...
Que pasos tengo que seguir ahora?
supongo que primero revisar que todo este bien, despues pagar y esperar que lo matriculen, no?
Eso creo que es correcto, en ese orden.
Saludos y Enhorabuena!