Santi Puig.
Pues te tengo que dar la razón, es exactamente como describes como funciona el termostato.
Pero lo que yo digo es que forma parte de un sistema y que la temperatura de apertura y cierre no es casualidad. Se determina en función de un montón de variables (volumen de agua, tamaño de la bomba, tamaño de radiador, capacidad del radiador, etc.)
El Termostato hace la función de compuerta entre el circuito corto y el largo, digamos como de mezclador de agua caliente del circuito corto y agua fría del circuito largo. Con la temperatura de servicio alcanzado digamos que la compuerta (termostato) llega a una apertura próxima al 100%. Ten en cuanta que la temperatura de los termostatos viene determinada por la temperatura por la que está abierta completamente. A abrir comienza sobre unos 10-15º menos, y a la temperatura especificada esta completamente abierto.
Un saludo.