Hola Xan, he estado un par de días sin visitar el foro, pero ya veo que ha avanzado bastante.
Solo por responder a tu pregunta, aunque ya veo que tienes avanzada la solución, el circuito que te linké es el que entiendo necesitas (5 voltios cc estabilizados y consumo hasta 2.5 amperios), es para soldar, (eso si, la imagen que aparece en el link puede variar un poco, pero de todas maneras es un circuito con 4 o 5 componentes nada mas).
Lo dicho, suerte y que funcione pronto