Con la punta del cuchillo la cambiamos nosotros en el Hotel.
Yo, en casa, he quitado dos eslabones de la cadena de acero, así que tampoco se necesita nada especial. Si acaso, un punzón fino o algo similar.
A ver si te doy el tuyo ya, pero me temo que este finde no voy por Bergara.
Un saludo.